Carne de ternera de nuestra ganadería, de calidad superior. Tiene poca grasa y sin nervios. Ideal para ser asada y guisada. Peso aproximado 1,9 kilos.
La pieza puede no ser entera para ajustarse al peso.
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Una de las caracteristicas que hace que nuestra carne tenga un sabor inigualable, es la alimentación de los animales y se compone de pastos naturales y rematado a base de piensos compuestos.